南安市2023年食品安全突发事件应急演练在石井举行

石论小编

为切实做好食品安全突发事件应急处置工作，最大限度降低事故危害，全面提高乡镇应对食品安全突发事件能力，11月7日下午，南安市2023年食品安全突发事件应急演练在延平中学举行。

南安市食安办、南安市市场监督管理局、石井镇人民政府、石井市监所、石井海防派出所、南安市成功医院、南安市延平中学等单位及职能部门参演，副镇长黄永煌出席演练活动。

演练事件为食品安全突发事件，突发事件处置过程部分采取现场模拟的方式进行，部分场景采用解说的方式进行。分为突发事件发生与报告、先期处置、分级响应、善后与总结4个阶段，演练中，各相关职能部门和单位各司其职、密切配合，按照规程顺利完成演练，达到了预期效果。

演练开始

第一阶段：突发事件发生与报告

午餐后，陆续有学生到医务室就诊，主要症状为恶心、呕吐、腹痛等，部分学生还伴有腹泻等症状，经过初步检查，校医立即向校方汇报有关情况，并对学生呕吐物进行采样。

校长、分管副校长、老师立即赶到医务室了解情况，向市局分管领导和石井镇人民政府值班室汇报，同时拨打成功医院120电话求助。

校方组织人员对食堂内相关菜品进行留样封存，对患病学生进行心理干预并关注其他学生思想动态和家长微信群相关信息，及时做好舆情处置工作。

石井镇人民政府接到延平中学的报告后，立即通知镇食安办、教育办、卫健办、市监所执法人员、成功医院、石井海防派出所到事发学校核查相关情况。

第二阶段：先期处置

南安市成功医院的救护车在15分钟内赶到延平中学医务室门口，立即展开紧急救治工作。教师根据校长指示在各自班级排查有症状的学生，组织学校学生协助校医、“120”救护组登记患者基本资料、护送诊断治疗，并安排将相关信息通知亲属。

市场监督管理所执法人员到达现场，经核实，发病学生达到10人，执法人员迅速对症状较轻的患病学生进行简单的询问，经过研判分析，初步怀疑发生食物中毒事件，遂向市场监管局值班室报告相关情况。

第三阶段：分级响应

根据现场情况，市教育局、石井镇人民政府、石井市监所、南安市成功医院、疾控中心、延平中学等相关领导和工作人员成立食品安全突发事件现场指挥部，由食安办主任担任现场指挥，负责统一组织、指挥现场应急处置工作，同时，召开突发事件研判会。

成功医院医务人员对学生呕吐物进行采样。

石井海防派执法人员调取学校食堂监控进行情况核查。

石井海防所执法人员在食堂拉起警戒线，石井市监所执法人员对食堂留样食品进行封存，并展开调查，查阅学校食堂食谱、食品进货台账 ，检查食品留样、食品贮存情况和从业人员健康状况，了解事发过程，对食堂的管理员和厨师长展开询问。

现场指挥部召开阶段性工作会议，听取各单位工作情况，布置下阶段处置工作，相关单位汇报突发事件的处置情况。

第四阶段：善后与总结

由各相关部门继续负责后续责任调查、情况通报、监管排查和总结评估工作。

演练开始前，石井市监所、石井海防派出所工作人员对学生进行食品安全知识讲座与反诈知识普及。

石井市监所工作人员以生动易懂的语言讲解食品安全知识，从什么是健康食品和不健康食品、哪些原因导致食品不安全、生活中怎样注意饮食卫生、文明用餐等方面向学生们传播科学的食品安全知识。

石井海防派出所通过宣传展板、分发宣传单等方式，认真细心向学生讲解防范电信网络诈骗知识点，让“反电诈”宣传内容入脑、入心。

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本文转载自「今日石井」