拿下三个奖项！带你走进“农订会”石井专场！

石论小编

NANAN NANAN NANAN

9/7-9/9

第十六届

“农订会”

在南安举行

9月7日上午

为期三天的

第十六届海峡两岸（泉州）农产品采购订货会

在南安·福建成功国际会展中心开幕

走进石井专场

琳琅满目的商品，

令人眼花缭乱、目不暇接

视频带你逛农订会

走进石井展厅

石井高甲戏

活动现场先声夺人

惊艳登场的高甲戏表演

格外引人注目

引起强势围观

悠扬婉转动人的南音声

让人陶醉

砖雕文化

红砖古厝琉璃瓦下嬉闹长大的“海咖郎”

带你见识不一样的闽南红砖

秉承对闽南红砖文化的热爱，伍建东十几年来辗转闽南各地，到处寻访古厝老砖雕，拜访传统手艺人，潜心研学闽南砖雕非遗手工技艺，以刀为笔、精雕细琢，在继承传统闽南手工砖雕的基础上结合现代生活方式和审美理念，赋予砖雕新的表现形式与文化内涵，作品多次在国家级、省级、市级比赛中获得金奖、银奖等奖项。他还积极采集红砖古厝上的老砖雕数据并进行复刻，在线上、线下宣传推广传统闽南砖雕手工技艺，将闽南砖雕技艺重新展现在大众的视野中。

院前白皮花生、梧坑腐竹

远近闻名的白皮花生、梧坑腐竹

在还没上架前便吸引众多人前来询问

近年来，石井镇院前村前营蔬菜专业合作社种植的白皮花生一片红火、供不应求。白皮花生是花生的一种，是指这种花生的花生米表面的表皮颜色比较浅，接近于白色。白皮花生能为人体补充丰富植物蛋白，也能让人体吸收一些不饱和脂肪酸，对人类身体有一定保健作用。

石井古早味的梧坑腐竹，色泽黄白，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，每一种做法都有独特的风味，搭配食材多种多样，因其独特的口感和百搭的烹饪属性，让它深受大家的喜爱。作为石井老字号的梧坑腐竹，制作工艺源远流长。看似不起眼的黄豆经过一系列的制作工艺流程后，实现了华丽蜕变。如今腐竹制作工艺已经越来越现代化，但还保留着一些最原始的工艺，比如挑腐竹，对温度、成型腐皮的掌握，什么时候挑起来是不断的，这是机器所不能替代的。一挑一挂凭的都是经验，这或许就是传统制作工艺的魅力所在吧。

石井海蛎炸

一出锅就被抢光的海蛎炸，

扑鼻而来的香味，令人回味无穷

石井的海蛎美食有一绝——蚵炸（炸海蛎）。这道石井特有的美食，对于石井人来说，不仅仅是食物，更是一份不可缺失的传统味道。许多从南洋回来探亲的客人、远方归来的游子都喜欢吃上一份家乡鲜美的蚵炸，解一份乡愁。石井海蛎个头饱满、新鲜，蚵炸跟海蛎煎有着异曲同工之妙，然而味道口感全然不同，并没有想象中的油腻，一口下去满是鲜香酥脆，海蛎的香味迅速扩散开去，吃的时候可以蘸着甜辣酱或醋，绝对能瞬间征服你的味蕾。

桥头海鲜干货、菊江头水紫菜

琳琅满目的海鲜干货

让过往的群众驻足观看

石井镇桥头村主要盛产将海鲜产品晒干腌制而成的鱼干、虾干、海蛎干等海鲜干货，更是因其独特的味道远近驰名。该村都是以农户家庭生产居多，一般都是把海鲜干货直接销售给各地来收购的客户。近两年来，桥头村通过引导农户将海鲜干货作为知名初加工副食品形成自己的品牌，从而带给农户更多的利益。接下来，桥头村将积极探索组建产销专业合作社，把桥头海鲜干货从松散型经营转向集采购、加工、包装、销售为一体的合作经济模式，使桥头的海鲜干货走上产业化生产之路。

坛紫菜在烘干后就成了大家所熟知的干坛紫菜。坛紫菜口感好，味道鲜美，里面含有大量的蛋白质，维生素和无机盐，具有较高的食用价值和药用价值。

石井糕仔

未见糕仔样，先闻糯米香

不仅满是儿时的味道

更是创新口味包装

拿下最佳伴手礼奖

“石井糕仔”，皮薄馅多，即松又糯，品尝起来满口花生浓香的味道。石井糕仔制作起来甚是考究，遵循古早做法，石臼研磨，粗而不俗，其中蒸糕仔并不易，自有一套流程：淘米、炒米、磨成细粉、溶糖水，炒花生、模具印制、蒸糕仔；印制糕仔也得看天气，所以就有了“关门闩户印糕仔”这句俗语。

今天石井收获满满！

最佳组织奖

最佳展台奖

最受欢迎伴手礼奖

9月7日-9日

相约福建成功国际会展中心

1D05石井镇乡村振兴馆

一起逛吃逛吃~

我们不见不散！

本文转载自「今日石井」

王勇13599200303

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