春节寻味南安，这张美食地图等你来打卡~

石论小编

福

一口美食，吃出万般年味

春节将至，年味渐浓。作为一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，南安的美食早已成为其一张亮眼的“名片”。无论是街道还是乡镇，这里的特色美食总能勾起人们的味蕾记忆，更成为春节期间不可或缺的年味儿。本期“悦活”，不妨跟着小编一起，在文字和地图上行走武荣大地，寻味“好吃”南安。

从南安的城市中心——溪美街道出发，以一碗热腾腾的溪美肉圆拉开春节美食的序幕。这道传承百年的经典小吃，凭借Q弹的外皮和鲜嫩多汁的内馅俘获了无数食客的心。无论是大街小巷的小摊，还是老字号的饭店，溪美肉圆都总是人气爆棚。“过年少不了这碗肉圆，不吃就感觉差点什么。”一位当地市民笑着说道。

离溪美不远的柳城街道，面线糊配芋圆，也是很多人的心头好。面线糊作为地道的闽南风味小吃，浓稠的汤头配上滑嫩的面线，再撒上葱花和油炸小虾米，温暖而满足，而Q弹软糯的芋圆，令人难以抗拒。

美林街道的麦饼和地瓜粉团则更加接地气，尤其受到老人和孩子的喜爱。金黄酥脆的麦饼，每一口都能感受到地道的手工味道。地瓜粉团则是满满的乡村气息，兼具主食和点心的角色，让人一吃便爱上。

当然，南安的美食远不止于街头巷尾，21个乡镇各自的特色小吃更是百花齐放。从东田镇的溢鸭汤、盐鸡，到仑苍镇的脆皮乳鸽和茶油鸡，每一道菜都蕴含着当地人对美食的理解与坚持。英都镇的麻糍、木梳饼和红烧甲鱼，结合了传统手工技艺与家宴风味，成为春节期间招待宾客的必备佳肴。

对于注重节庆仪式感的市民来说，金淘镇的竹脚大肠羹和炒生面是饭桌上的“流量担当”。金淘炒生面以其独特的锅气和酱香吸引无数回头客，再配上酸爽的文殊醋泡姜，那叫一个“绝”！

与此同时，蓬华镇的芥菜饭、黑猪脚和甜酒也颇具亮点，尤其是芥菜饭，霜打过的芥菜鲜甜清香，与喷香软糯的米饭交融，让人直呼“回味无穷”。而诗山镇的卤面与粕丸则是春节宴席上的“明星”，卤面的浓香与粕丸的扎实交织出南安人骨子里的家常温情。

南安的美食并不止步于传统。官桥镇的烧肉粽、牛肉羹，九都镇的炸河虾与干烧黄花菜，以及石井镇的炒蚝碾和芋丸，都是近年来备受年轻一代追捧的“新网红”。这些菜肴不仅保留了传统的精髓，更因其独特的口感和创新的做法而大放异彩。

更令人惊喜的是，南安的乡村美味也不逊色。眉山乡的茶油鸡、灵芝炖土鸡，以其健康与滋补的特色吸引了不少“养生党”。而向阳乡的粉根和苦笋炒肉，则将田园味道发挥到了极致。

雪峰经济开发区的越南卷粉和印尼糕点也在近年来逐渐进入大众视野，为春节餐桌增添了一抹异域风情。“南安的美食不仅有本地特色，还有国际范。”一位来自山东的游客点赞道。

在南安，无论是久居于此的居民，还是春节期间归来的游子，抑或是慕名而来的游客，都能在这些美食中找到属于自己的味道记忆。从县城到乡村，南安美食浓缩了这片土地的文化、风俗与人情，构成了一幅独特的春节美味画卷。

春节，来一场“舌尖上的南安”之旅吧，这里的每一道美食，都是过年最好的仪式感。

南安美食众多，限于篇幅

实在难以在一篇文章和一张地图中

尽数罗列

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转自： 海丝商报